Купити Піч пароконвекційна Tecnoeka MKF 616 ТS

Піч пароконвекційна MKF 616 TS Tecnoeka призначена для використання в пекарнях, кондитерських, на підприємствах харчування, у закладах освіти та харчоблоках для випікання хліба та кондитерських виробів, запікання, тушкування, низькотемпературного приготування та приготування страв на пару.
– 6 рівнів під деко 600×400 мм або GN 1/1
– Відстань між рівнями 80 мм
– Сенсорний екран керування
– Режими: конвекція, пара, комбінований
– Технології Humilogic™, Airflowlogic™, Drylogic™
– Камера з нержавіючої сталі AISI 304
– Фіксація дверей у положеннях 60°, 90°, 120°, 180°

5205 EUR

ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59

Опис

Пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 616 TS призначена для пекарень, кондитерських, ресторанів, кафе, їдалень і харчоблоків, де в одній печі потрібно і випікати, і готувати страви. Модель належить до лінійки Millennial Touch Screen і має універсальну камеру на 6 рівнів: у неї можна ставити як пекарські деко 600×400 мм, так і гастроємності GN 1/1. Відстань між рівнями 80 мм забезпечує вільну циркуляцію гарячого повітря, тож випічка рівномірно піднімається й пропікається, а страви готуються однаково на всіх рівнях. Габарити 850×1035×850 мм дозволяють встановити піч на робочий стіл або підставку. Камера виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, а керування відбувається через інтуїтивний сенсорний екран.

Піч працює в режимах конвекції, пари та комбінованому, максимальна температура — 270 °C. Запатентована система Airflowlogic™ рівномірно розподіляє гаряче повітря по всіх рівнях, Humilogic™ швидко створює потрібну вологість у камері, а Drylogic™ видаляє зайву вологу, що дає хрустку скоринку на хлібі, випічці та запеченому м’ясі. Двері фіксуються в положеннях 60°, 90°, 120° і 180°, тому деко й гастроємності зручно завантажувати й виймати, а збірник конденсату в дверях не дає волозі потрапляти на підлогу. Потужність 10,4 кВт забезпечує швидкий прогрів камери. Опціонально можна підключити щуп для вимірювання температури всередині продукту.

Переваги

  • Універсальна камера 600×400 мм / GN 1/1 — одна піч для випічки та приготування страв.
  • 6 рівнів — оптимальна місткість для пекарні, кафе чи ресторану.
  • Відстань між рівнями 80 мм — рівномірне пропікання на всіх рівнях.
  • Сенсорний екран — інтуїтивне керування всіма режимами.
  • Три режими роботи — конвекція, пара й комбінований режим замінюють кілька окремих апаратів.
  • Humilogic™ — швидке створення потрібної вологості для пишної випічки й соковитих страв.
  • Airflowlogic™ — рівномірне приготування на всіх рівнях.
  • Drylogic™ — осушення камери для хрусткої скоринки.
  • Потужність 10,4 кВт — швидкий прогрів камери.
  • Камера з нержавіючої сталі AISI 304 — довговічна, гігієнічна й легко миється.
  • Фіксація дверей у положеннях 60°, 90°, 120°, 180° — зручне завантаження.
  • Збірник конденсату в дверях — волога не потрапляє на підлогу.
  • Опціональний щуп — точний контроль температури всередині продукту.
  • Ступінь захисту IPX5 — корпус захищений від струменів води.
ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59