Тістоміси

Тістозамішувальна машина призначена для замішування тіста у промислових масштабах. Вона відрізняється від побутових моделей більшою продуктивністю, потужністю й функціональністю. Це незамінне обладнання для будь-якого підприємства, що займається випіканням або приготуванням хлібобулочних виробів. Його використання надає безліч переваг, які суттєво покращують якість продукції, оптимізують виробничий процес та економлять час і ресурси.

Сфери застосування тістомісильних машин 

Для організації ефективної роботи персоналу закладів громадського харчування значної популярності набирає використання машини тістомісильної. Нині вона використовується на підприємствах, щоб замішувати різні види тіста для приготування хлібобулочних виробів, десертів, піци, пасти тощо.

Переваги використання апарата для замішування тіста

• Однорідність та еластичність тіста. Професійні тістоміси забезпечують рівномірне й ретельне замішування тіста, що призводить до поліпшення його структури, еластичності та підіймання. Це, зі свого боку, позитивно позначається на якості готової продукції: вона стає більш пишною, повітряною та смачною.
• Швидкість та економія часу. Тістомішалки здатні замішувати велику кількість тіста за короткий час, що значно збільшує продуктивність підприємства. Це особливо важливо для великих пекарень і хлібозаводів, де обсяги виробництва дуже великі.
• Автоматизація процесу. Використання такого обладнання дає змогу автоматизувати процес замішування тіста, що економить час і сили персоналу. Співробітники можуть займатися іншими завданнями, поки тістоміс виконує свою роботу.
• Робота з будь-яким тістом. Професійні моделі підходять для замішування різних видів тіста: дріжджового, бездріжджового, листкового, пісочного тощо. Це робить їх універсальним варіантом для будь-якого хлібопекарського або кондитерського виробництва.
• Зрозуміле управління. Тістомісильні машини промислові прості в управлінні й не вимагають спеціальних навичок. Вони легко чистяться й обслуговуються, що забезпечує їхню довговічність і безперебійну роботу.
• Безпечне застосування. Професійне обладнання оснащене системами безпеки, які запобігають травмам персоналу й гарантують безпечну роботу з обладнанням.
• Зручне очищення. Тістоміси виготовляються з матеріалів, які відповідають санітарним нормам і легко піддаються очищенню та дезінфекції.

Крім цього, варто зазначити, що промисловий тістоміс потрібен для зниження собівартості продукції завдяки економії часу та трудовитрат, поліпшення умов праці персоналу, оскільки їм не доведеться виконувати важку роботу з замішування тіста власноруч, та підвищення конкурентоспроможності підприємства завдяки виготовленню продукції високої якості.

Як вибрати тістоміс для шкільного харчоблоку 

Вибираючи тістоміс для облаштування шкільного харчоблоку, варто врахувати декілька ключових факторів, а саме:

1. Залежно від потрібної кількості порцій може знадобитися тістоміс з максимальним об’ємом ємності для замісу або ж з більш компактною конструкцією. 
2. Визначтеся, з якими видами тіста вам необхідно працювати. 
3. Вирахуйте, скільки коштів ви готові витратити на покупку та обслуговування тістоміса. 
4. Якісний апарат має забезпечувати рівномірний розподіл інгредієнтів, мати змінні насадки та надійно служити для виконання своїх функцій. 

Різновиди промислових тістомісів

Професійні тістоміси, ціна яких відрізняється залежно від характеристик, класифікуються за типом тіста, принципом роботи та конструкцією. За конструкцією роботи бувають апарати періодичної дії, які замішують тісто порціями й підходять для невеликих і середніх підприємств, а також тістоміси безперервної дії, які працюють без зупинки, забезпечуючи постійний процес замішування тіста. Останні використовуються на великих підприємствах із високою продуктивністю.

Тістоміси бувають із трьома видами конструкції:

1. Тістоміси спіральні мають спіралеподібний місильний орган, який обертається всередині діжі, забезпечуючи замішування тіста. Такий пристрій найкраще впорається з приготуванням ідеального дріжджового, листкового чи прісного тіста.
2. Горизонтальні тістоміси мають горизонтально розташований місильний орган, який перемішує тісто вздовж стінок діжі. За допомогою цієї тістомісильної машини вдасться приготувати круте тісто необхідної консистенції.
3. Планетарні тістоміси мають місильний орган, який обертається навколо своєї осі й одночасно переміщується по круговій траєкторії всередині діжі, що схоже на рух планет навколо сонця. Вони здатні готувати не лише тісто, а й соуси, креми, а також перемішувати фарш тощо.

Щоб купити професійний тістоміс, необхідно враховувати об’єм виробництва, тип тіста, який ви плануєте готувати, а також доступний простір на кухні. Правильний вибір професійного тістоміса – це інвестиція в успішне майбутнє вашого бізнесу.

Компанія BMSERVICE займається облаштуванням шкільних їдалень відповідно до вимог останніх реформ. Купити змішувач тіста, холодильне чи теплове обладнання ви можете на сайті компанії. Також спеціалісти BMSERVICE займаються комплексним сервісним обслуговуванням кухонних апаратів і їх монтажем.