Купити Піч пароконвекційна Tecnoeka MKF 1064 ТS

Піч пароконвекційна MKF 1064 TS Tecnoeka призначена для використання в пекарнях, кондитерських, на підприємствах харчування, фабриках-кухнях, у закладах освіти та харчоблоках для випікання хліба, здобних і кондитерських виробів, а також для запікання та приготування страв на пару у великих обсягах.
– 10 рівнів під деко 600×400 мм
– Сенсорний екран, 500 програм
– До 9 етапів приготування в програмі
– 5 швидкостей вентилятора
– Режими: конвекція, пара, комбінований
– Температура 30–270 °C
– Технології Humilogic™, Airflowlogic™, Drylogic™

7286 EUR

ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59

Опис

Пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1064 TS призначена для пекарень і кондитерських, кафе з власною випічкою, харчоблоків і фабрик-кухонь, де щодня випікають великі обсяги хліба, здоби та кондитерських виробів. Модель належить до лінійки Millennial Touch Screen Bakery & Pastry і вміщує 10 дек стандартного пекарського формату 600×400 мм з відстанню між рівнями 80 мм. Габарити 850×1035×1130 мм дозволяють встановити піч на підставку або над шафою для розстоювання й підтримання температури, якою керують з панелі печі. Усі налаштування задаються на сенсорному екрані, у пам’яті якого можна зберегти до 500 програм.

Піч працює в режимах конвекції, пари та комбінованому. Кожна програма може складатися з 9 етапів, тож піч сама переходить від розстоювання до випікання й підсушування скоринки. П’ять швидкостей вентилятора дозволяють делікатно випікати безе й тонку кондитерку або інтенсивно пропікати хліб. Запатентована система Airflowlogic™ рівномірно розподіляє гаряче повітря по всіх 10 рівнях, Humilogic™ швидко створює потрібну вологість у камері, а Drylogic™ видаляє зайву вологу, що дає хрустку скоринку. Температура регулюється від 30 до 270 °C, а потужність 17 кВт забезпечує швидкий прогрів камери навіть за повного завантаження.

Переваги

  • 10 рівнів під деко 600×400 мм — висока продуктивність для пекарень, кондитерських і харчоблоків.
  • Сенсорний екран — інтуїтивне керування всіма режимами.
  • 500 програм — однаковий результат незалежно від пекаря чи кухаря.
  • До 9 етапів у програмі — автоматичний перехід між режимами без участі персоналу.
  • 5 швидкостей вентилятора — від делікатної кондитерки до інтенсивного випікання хліба.
  • Температура 30…270 °C — від низькотемпературного приготування до інтенсивного випікання.
  • Потужність 17 кВт — швидкий прогрів камери навіть за повного завантаження.
  • Humilogic™ — швидке створення потрібної вологості для пишної м’якушки.
  • Airflowlogic™ — рівномірне пропікання на всіх 10 рівнях.
  • Drylogic™ — осушення камери для хрусткої скоринки.
  • Опціональний щуп — точний контроль температури всередині продукту.
  • Ступінь захисту IPX5 — корпус захищений від струменів води.
ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59