Купити Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 призначений для використання на великих підприємствах харчування, фабриках-кухнях, у лікарнях, закладах освіти та харчоблоках для запікання, смаження, тушкування, приготування на пару, низькотемпературного приготування та випікання страв у великих обсягах.
– 20 рівнів GN 1/1, 150–300 порцій на день
– Підлогове встановлення, вкатний візок
– Режими: пара, конвекція, комбінований
– Температура 30–300 °C
– Парогенератор і система ClimaPlus
– Щуп у комплекті
– Автоматичне миття, 4 програми

18109 EUR

ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59

Опис

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 призначений для великих ресторанів, готелів, лікарень, їдалень, фабрик-кухонь, харчоблоків і закладів освіти, де щодня готують від 150 до 300 порцій. Він замінює кілька окремих апаратів: пароварку, конвекційну піч, сковороду, котел і жарову шафу. Це підлогова модель: камера вміщує 20 гастроємностей GN 1/1 або 40 GN 1/2, які завантажуються вкатним візком, тож усі рівні можна завантажити й вивантажити за один раз. Габарити 877×913×1807 мм. Керування просте: поворотна ручка з функцією натискання та кольоровий дисплей, а в пам’яті можна зберегти до 100 програм із 12 етапами приготування.

Пароконвектомат працює в режимах пари (30…130 °C), конвекції (30…300 °C) та комбінованому. Вбудований парогенератор дає насичену пару навіть при температурі нижче 100 °C, а система ClimaPlus точно регулює вологість у камері й ефективно її осушує, тож страви виходять соковитими всередині й з хрусткою скоринкою. Реверсивний вентилятор з п’ятьма швидкостями рівномірно розподіляє гаряче повітря по всіх 20 рівнях. Щуп вимірює температуру всередині продукту, а вбудований відцентровий жировідділювач працює без додаткових фільтрів. Потужність 37,2 кВт забезпечує швидкий прогрів навіть за повного завантаження. Після роботи камеру очищує автоматична система миття з 4 програмами та безфосфатними таблетками.

Переваги

  • 20 рівнів GN 1/1 — максимальна продуктивність для закладу на 150–300 порцій на день.
  • Вкатний візок — завантаження й вивантаження всіх рівнів за один раз.
  • Три режими роботи — пара, конвекція й комбінований режим замінюють кілька окремих апаратів.
  • Парогенератор — насичена пара навіть при температурі нижче 100 °C.
  • ClimaPlus — точне регулювання вологості та ефективне осушення камери.
  • Температура до 300 °C — від делікатного низькотемпературного приготування до інтенсивного смаження.
  • Потужність 37,2 кВт — швидкий прогрів навіть за повного завантаження.
  • Реверсивний вентилятор з 5 швидкостями — рівномірне приготування на всіх рівнях.
  • Щуп у комплекті — точний контроль готовності продукту.
  • 100 програм до 12 етапів — однаковий результат незалежно від кухаря.
  • Поворотна ручка й кольоровий дисплей — просте керування без складного навчання.
  • Автоматичне миття з 4 програмами — чиста камера без ручної роботи персоналу.
  • Вбудований відцентровий жировідділювач — без змінних жирових фільтрів.
  • LED-підсвічування камери — контроль приготування без відкривання дверей.
  • Ступінь захисту IPX5 — корпус захищений від струменів води.
ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59