Харчування в освітніх закладах обов’язково має бути організовано відповідно до сучасних санітарних норм та державних стандартів. Для дотримання цих вимог треба, зокрема, постійно підтримувати чистоту посуду, продуктів та кухонного обладнання. Тому мийні ванни є невід’ємною частиною професійних кухонь. До їх вибору необхідно підходити особливо відповідально, оскільки саме від них залежить безпечність продуктів та загальний рівень гігієни в закладі.
Різновиди мийних ванн для харчоблоків
Мийне обладнання не лише забезпечує дотримання санітарних вимог, але й впливає на ефективність та комфорт персоналу. Тому для різних потреб потрібно вибирати різні типи мийних ванн, наприклад:
- Стіл з мийкою. Це комбіноване обладнання, яке об’єднує робочу поверхню столу і вбудовану мийну ванну. Вони часто оснащені бортами, які запобігають розбризкуванню води та забрудненню стін. Столи-мийки сприяють оптимізації простору, оскільки їх можна використовувати як для миття, так і для обробки продуктів.
- Ванна мийна двосекційна. Цей вид мийки також дозволяє виконувати кілька завдань одночасно, як-от миття та ополіскування посуду в різних секціях або миття та дезінфекцію. Такі рішення позитивно впливають на енергоефективність та гігієну. Двосекційні ванни застосовують і для миття різних типів продуктів, щоб запобігти перехресному забрудненню.
Під час вибору мийних ванн варто зважати на планування вашого приміщення та обсяг виконуваної роботи, особливо в пікові години.
School Catering пропонує моделі, які допомагають раціонально використовувати простір та сприяти автоматизації процесів на кухні.
Стіл з неіржавної сталі з бортом та ванною мийною від Стеллар – комбіноване рішення для підготовчих робіт і миття. Його робоча поверхня й рама виготовлені з неіржавної сталі, а чаша – з високоякісної харчової сталі, що забезпечує підвищену стійкість до корозії. Стіл має вбудовану чашу пресованої конструкції з плавними радіусами для полегшення гігієнічного прибирання. Задній бортик промислової мийки ефективно захищає стіни від бризок, а регульовані опори на ніжках дозволяють точно виставити рівень на будь-якій поверхні. Для легкого монтажу сантехніки передбачені отвори під змішувач і злив зі стандартними сифонами. Параметри цього столу з мийкою роблять його ідеальним вибором для професійної кухні, а саме:
- чаша з харчової неіржавної сталі AISI 304, що забезпечує довговічність і стійкість до корозії;
- типові розміри чаші 400×400×(H)250 мм, пресована конструкція;
- товщина сталі зверху столу та чаші – 0,8-1,0 мм, рами – 1,0-1,2 мм;
- задній бортик – 40 мм, ніжки з профілю 40×40 мм з регульованими опорами;
- отвори для змішувача (Ø30-35 мм) та зливу (1½”);
- можливість замовлення з полицею (суцільною або перфорованою).
Ванна мийна двосекційна від Стеллар – ідеальний варіант для розмежування процесів миття та ополіскування. Вона має дві окремі чаші, виготовлені з високоякісної харчової сталі, яка забезпечує стійкість до корозії та хімічних впливів. Рама конструкції виконана з неіржавної сталі та має додаткові підсилення для кращої стійкості. Задній борт захищає стіну від бризок, а ергономічні радіуси чаш спрощують їх прибирання. Важливим елементом є регульовані опори, які дозволяють легко виставити рівень столу мийки з нержавійки на будь-якій поверхні. Такі характеристики ванни мийної на дві секції сприяють вдалій організації робочого простору на професійній кухні:
- дві незалежні чаші для розділення робочих процесів;
- чаші з харчової неіржавної сталі AISI 304, рама з неіржавної сталі;
- кожна чаша має розміри 400×400×(H)250 мм;
- панелі та чаші товщиною 0,8-1,0 мм, рама – 1,0-1,2 мм;
- отвори під змішувач (Ø30-35 мм) і злив (1½”);
- можливість встановлення додаткової полиці та вибору позиції змішувача.
Переваги моделей з нержавіючої сталі
Завдяки міцності та стійкості до зовнішніх впливів нержавіюча сталь є одним з найкращих матеріалів для створення мийних ванн. Основними характеристиками цього матеріалу, що значно спрощують технічне обслуговування обладнання, зокрема, є:
- Гігієнічність. Поверхня з нержавіючої сталі легко очищається, тому на ній не розмножуються бактерії, що особливо актуально для стола мийки з нержавійки.
- Антикорозійність. Матеріал містить хром, який утворює захисний шар на поверхні, тому ванни з нержавіючої сталі довго зберігають свій початковий вигляд.
- Стійкість до агресивних хімічних речовин, адже мийні ванни з цього матеріалу можна очищати навіть дуже потужними засобами.
- Термостійкість. Меблі з цього матеріалу витримують значні перепади температур – від -20°C до +100°C.
- Довговічність. Якщо дотримуватися нескладних рекомендацій з догляду обладнання з нержавіючої сталі прослужить вам більше десятка років.
Чому варто придбати мийну ванну в School Catering
Для вашої зручності ми пропонуємо не лише продаж ванн, а повний комплекс послуг. Мийна ванна потребує професійного монтажу, що передбачає її встановлення, підключення до водопроводу і каналізації. Ми розглянемо планування саме вашої кухні, підберемо оптимальний варіант, організуємо монтаж та забезпечимо сервісне обслуговування.
Багаторічний досвід роботи School Catering підтверджується успішними реалізованими проєктами. Вони демонструють високу якість і надійність нашого обладнання в реальних робочих умовах. Для зручності вибору наші фахівці пропонують широкий спектр готових рішень, що дозволяє легко підібрати необхідне обладнання, яке відповідатиме потребам саме вашого закладу. Ознайомтеся з нашими пропозиціями та скористайтеся професійною консультацією менеджерів, щоб знайти оптимальне рішення.