Купити Піч пароконвекційна Tecnoeka MKF 1016 ТS

Піч пароконвекційна MKF 1016 TS Tecnoeka призначена для використання в пекарнях, кондитерських, на підприємствах харчування, фабриках-кухнях, у закладах освіти та харчоблоках для випікання хліба та кондитерських виробів, запікання, тушкування та приготування страв на пару у великих обсягах.
– 10 рівнів під деко 600×400 мм або GN 1/1
– Кольоровий сенсорний TFT-екран
– 500 програм, до 9 етапів приготування
– Режими: конвекція, пара, комбінований
– Температура 30–270 °C
– Технології Humilogic™, Airflowlogic™, Drylogic™
– Камера з нержавіючої сталі AISI 304

5682 EUR

ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59

Опис

Пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1016 TS призначена для пекарень, кондитерських, харчоблоків, їдалень і фабрик-кухонь, де в одній печі потрібно і випікати у великих обсягах, і готувати страви. Модель належить до лінійки Millennial Touch Screen Bakery & Pastry і має універсальну камеру на 10 рівнів: у неї можна ставити як пекарські деко 600×400 мм, так і гастроємності GN 1/1. Відстань між рівнями 80 мм забезпечує вільну циркуляцію гарячого повітря, тож випічка рівномірно піднімається й пропікається, а страви готуються однаково на всіх рівнях. Габарити 850×1035×1130 мм дозволяють встановити піч на підставку. Камера виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304.

Керування відбувається через кольоровий сенсорний TFT-екран з ручкою прокрутки, а улюблені програми доступні в один дотик. Піч працює в режимах конвекції, пари та комбінованому, температура регулюється від 30 до 270 °C. Запатентована система Airflowlogic™ рівномірно розподіляє гаряче повітря по всіх 10 рівнях, Humilogic™ швидко створює потрібну вологість у камері, а Drylogic™ видаляє зайву вологу, що дає хрустку скоринку на хлібі й запеченому м’ясі. Потужність 17 кВт забезпечує швидкий прогрів камери навіть за повного завантаження. З панелі печі можна керувати витяжним зонтом і шафою для розстоювання, а опціонально підключити щуп для вимірювання температури всередині продукту.

Переваги

  • Універсальна камера 600×400 мм / GN 1/1 — одна піч для випічки та приготування страв.
  • 10 рівнів — висока продуктивність для пекарень, харчоблоків і фабрик-кухонь.
  • Відстань між рівнями 80 мм — рівномірне пропікання на всіх рівнях.
  • Кольоровий сенсорний екран з ручкою прокрутки — зручне керування й швидкий доступ до улюблених програм.
  • 500 програм з етапами приготування — однаковий результат незалежно від кухаря.
  • Температура 30…270 °C — від низькотемпературного приготування до інтенсивного випікання.
  • Потужність 17 кВт — швидкий прогрів камери навіть за повного завантаження.
  • Humilogic™ — швидке створення потрібної вологості для пишної випічки й соковитих страв.
  • Airflowlogic™ — рівномірне приготування на всіх 10 рівнях.
  • Drylogic™ — осушення камери для хрусткої скоринки.
  • Камера з нержавіючої сталі AISI 304 — довговічна, гігієнічна й легко миється.
  • Керування додатковим обладнанням з панелі печі — зручно при роботі в комплексі.
  • Ступінь захисту IPX5 — корпус захищений від струменів води.
ОТРИМАТИ КОНСУЛЬТАЦІЮ: +380 63 581 13 59